Emeline Lallemand et Guillaume Bacqueville ont créé en 2016 leur marque Emki Pop, des glaces artisanales qui se déclinent désormais en 50 recettes et deux adresses, l'une à Marseille et l'autre à Aix. Ils viennent d'obtenir leur première levée de fonds pour un montant d'un million d'euros auprès d'ACG management et Région Sud investissement, conseillés par Turenne capital. Sont toujours à leurs côtés leurs trois investisseurs historique, à savoir Christine Couderc, Thierry Vergnaud et Alain Brousse.
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Cette levée de fonds leur permettra d'accélérer leur développement en ouvrant d'ici l'été un Café Emki Pop à Paris, d'acquérir un nouveau laboratoire pour la production (passant de 40 à 500 m2), tout en renforçant leurs équipes pour atteindre d'ici l'été les 25 salariés. L'objectif ? Atteindre 1,4 million d'euros de chiffre d'affaires à la fin de l'année, contre 600 000 € en 2018. Une jolie success-story pour ces deux autodidactes qui ont quitté en 2016 leur vie parisienne, où ils travaillaient ensemble dans un cabinet de conseil, pour démarrer leur nouvelle vie d'entrepreneurs. Ils visent désormais les 25 Café Emki Pop à l'horizon 2025.
